“厂家直销 天力 山梨糖醇 甜味剂保湿剂保水剂多钟规格 25kg\桶”参数说明
是否有现货: | 是 | 种类: | 山梨糖醇 |
作用: | 甜味剂 保湿剂 保水剂 | 性质: | 非糖类甜味剂 |
营养价值: | 非营养性甜味剂 | 来源: | 化学合成甜味剂 |
型号: | 工业级/食品级 | 规格: | 25kg\桶 |
商标: | 天力 | 包装: | 25kg塑料桶 、260kg塑料桶 |
“厂家直销 天力 山梨糖醇 甜味剂保湿剂保水剂多钟规格 25kg\桶”详细介绍
山梨糖醇液为清亮无色糖浆状液体,有甜味,对石蕊呈中性,可与水、甘油和丙二醇混溶。
特性:山梨糖醇为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。依结晶条件不同,熔点在88~102℃范围内变化,相对密度约1.49。易溶于水(1g溶于约0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味,甜度约为蔗糖的一半,热值与蔗糖相近。
山梨糖醇液为清亮无色糖浆状液体,有甜味,对石蕊呈中性,可与水、甘油和丙二醇混溶。
山梨糖醇,别名山梨醇。
英文名Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol
分子式是C6H14O6,
分子量为182.17
山梨糖醇液为清亮无色糖浆状液体,有甜味,对石蕊呈中性,可与水、甘油和丙二醇混溶。
山梨糖醇为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。依结晶条件不同,熔点在88~102℃范围内变化,相对密度约1.49。易溶于水(1g 溶于约0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。
用途:营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。
山梨糖醇(液)可按生产需要用于雪糕、冰棍、糕点、饮料、饼干、面包、酱菜、糖果。糕点,最大用量为5.0g/kg;鱼糜及其制品,0.5g/kg;豆制品工艺用、制糖工艺用、酿造工艺用,胶基糖果,油炸小食品、调味料,按生产需要适量使用。使用山梨糖醇的食品,可供糖尿病患者食用。
除用作甜味剂以外,山梨糖醇还具有保湿、螯合金属离子、改进组织(使蛋糕细腻、防止淀粉老化)的作用。
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