通过认证
“天烨提供豆腐专用魔芋粉改善豆腐发散使豆腐耐煮保水”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 成品种类： | 豆腐 |
| 颜色： | 白色 | 发酵性： | 非发酵性 |
| 种类： | 黄豆 | 处理方法： | 鲜豆 |
| 规格： | 1*25kg | 商标： | 天烨食品 |
| 包装： | 袋装 | 产量： | 100000000 |
“天烨提供豆腐专用魔芋粉改善豆腐发散使豆腐耐煮保水”详细介绍
豆腐品质改良原料介绍
TMD-03豆腐专用魔芋胶
本品为豆腐生产专用魔芋胶，以改善豆腐凝胶的网络结构，增强豆腐凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性，从而提高产品品质。特别适宜传统豆腐品质改良。
本品可明显提高、改善豆腐硬度、弹性、韧性、保水性，改善口感及再加工特性，增加出品率。
本品为食品原料，不属于食品添加剂。本品富含高级水溶性膳食纤维素及人体必需微量元素，非常有益于健康。
使用方法：
1、在生产传统豆腐时，将本品按豆量的0.3-0.5%加入冷豆浆中高速搅拌溶解，按常规方法加热煮浆，使用TMD-07魔芋粉与常规豆腐凝固剂混合，55-60℃低温点浆，蹲脑20-30分钟，即可按常规装箱压榨成型即可。
参考用量：按大豆量的0.3-0.5%.
TMD-07豆腐助凝魔芋粉
本品为豆腐生产点浆专用魔芋胶，以改善豆腐凝胶的网络结构，增强蛋白回收利用，增强豆腐凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性，从而提高产品品质、改善特色豆腐硬度、弹性、韧性、保水性，改善口感及再加工特性，增加出品率。。特别适宜传统豆腐品质改良。
2、使用方法：加入常规石膏、盐卤、酸浆水溶液中，混合均匀，55-60℃低温点浆，蹲脑20-30分钟，即可按常规装箱压榨成型即可。
参考用量：按大豆量的0.3-0.5%.
QQ：2174935540
微信：tyspkj-569
TMD-03豆腐专用魔芋胶
本品为豆腐生产专用魔芋胶，以改善豆腐凝胶的网络结构，增强豆腐凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性，从而提高产品品质。特别适宜传统豆腐品质改良。
本品可明显提高、改善豆腐硬度、弹性、韧性、保水性，改善口感及再加工特性，增加出品率。
本品为食品原料，不属于食品添加剂。本品富含高级水溶性膳食纤维素及人体必需微量元素，非常有益于健康。
使用方法：
1、在生产传统豆腐时，将本品按豆量的0.3-0.5%加入冷豆浆中高速搅拌溶解，按常规方法加热煮浆，使用TMD-07魔芋粉与常规豆腐凝固剂混合，55-60℃低温点浆，蹲脑20-30分钟，即可按常规装箱压榨成型即可。
参考用量：按大豆量的0.3-0.5%.
TMD-07豆腐助凝魔芋粉
本品为豆腐生产点浆专用魔芋胶，以改善豆腐凝胶的网络结构，增强蛋白回收利用，增强豆腐凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性，从而提高产品品质、改善特色豆腐硬度、弹性、韧性、保水性，改善口感及再加工特性，增加出品率。。特别适宜传统豆腐品质改良。
2、使用方法：加入常规石膏、盐卤、酸浆水溶液中，混合均匀，55-60℃低温点浆，蹲脑20-30分钟，即可按常规装箱压榨成型即可。
参考用量：按大豆量的0.3-0.5%.
QQ：2174935540
微信：tyspkj-569
