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“肉制品杀菌锅,电加热杀菌锅”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | ISO9000 |
| 适用范围： | 休闲食品厂设备、肉制品加工厂设备、冷冻食品厂设备、果蔬加工厂设备、调料加工厂设备、酒厂设备、西餐店设备、中餐店设备 | 品牌： | 山东凯乐丰食品机械有限公司 |
| 杀菌设备类型： | 釜式 | 加工定制： | 是 |
| 营销： | 新品 | 型号： | klf-010 |
| 规格： | 600L | 商标： | 山东凯乐丰 |
| 包装： | 木箱包装 | 产量： | 1 |
“肉制品杀菌锅,电加热杀菌锅”详细介绍
（张冉17362078262）V(df66808)一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
特点：
1、杀菌锅主要部件采用不锈钢制造，符合食品卫生要求，抗腐蚀性强，设备使用寿命长，设备经劳动局安全检查合格、保护装置安全可靠。
2、杀菌效果好。在食品被加热杀菌过程中，食品中的微生物将有不同的变化，有的可能被消灭，有的可能被破坏，这是一种不好的现象。与此同时，食品本身的品质，营养成份及包装物外形等也将起变化，这又是一种不好的现象。食品加热杀菌的最大目的就是把致病菌、产毒菌杀死，而使食品本身只应受到最小的影响，高温短时间的杀菌方法是完全能达到上述目的。
3、采用蒸汽作加热介质，热水作杀菌介质，使杀菌过程更为均匀短时。
4、升温时间短，载货小车在罐内连续的回转，加快了热传导速度，也缩短了升温时间。
分类：
从控制方式上分有四种:
1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。
2、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。
3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃。
4、电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。
从杀菌方式上分有三种：
1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
从罐体结构上分有五种：
1、单罐杀菌锅
2、双层杀菌锅 双锅并联式杀菌锅 三锅并联式杀菌锅
3、立式杀菌锅
4、电汽两用杀菌锅
5、旋转式杀菌锅
从锅体材质上分有三种：
1、全不锈钢
2、半钢
3、碳钢
参数：
700型：
内径800mm
长度：1500mm
产量：200-250kg
功率：36kw
盘子数量：6个；
托盘：2个
小推车：2个
容积：1.1m3
单锅重量：300公斤
单锅尺寸：2.7*1.3*1.4m
配锅炉型号：0.2t，4kg
内径700mm
长度：1200mm
总长度：1700mm
产量：120-150kg
功率：30kw
盘子数量：3个；
托盘：1个
小推车：1个
容积：0.7m3
配锅炉型号：0.1t，4kg
800型：
内径800mm
长度：1500mm
产量：200-250kg
功率：36kw
盘子数量：6个；
托盘：2个
小推车：2个
容积：1.1m3
单锅重量：300公斤
单锅尺寸：2.7*1.3*1.4m
配锅炉型号：0.2t，4kg
900型：
内径900mm
长度：1500mm
产量：300-350kg
功率：45kw
盘子数量：8个；
托盘：2个
小推车：2个
容积：1.3m3
配锅炉型号：0.2t，4kg
外形尺寸：1200*2400*13000mm
1000型：
内径1000mm
长度：2200mm
产量：500-550kg
功率：60kw
盘子数量：10个；
托盘：2个
小推车：2个
容积：2.2m3
配锅炉型号：0.3t，4kg
1200型：
内径1200mm
长度：3000mm
产量：800-1000kg
功率：90kw
盘子数量：20个；
托盘：4个
小推车：4个
容积：2.2m3
配锅炉型号：0.5t，4kg
