通过认证
“厂家直销肉制品深加工真空滚揉机”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 加工定制： | 是 |
| 适用范围： | 肉制品加工厂设备 | 种类： | 真空滚揉机 |
| 电压： | 380 | 功率： | 0.9kw |
| 净重： | 100kg | 外形尺寸： | 1100*800*1000 |
| 产品用途： | 食品厂，个体户餐饮连锁等产品的制作 | 型号： | Gr-50 |
| 规格： | 食品级304不锈钢制作 | 商标： | 宝赫 |
| 包装： | 缠绕膜 | 真空度： | -0.09 |
| 桶厚度： | 3 | 尺寸： | 直径600 |
| 产量： | 100 |
“厂家直销肉制品深加工真空滚揉机”详细介绍
设备介绍： 电话13863612327¥ 真空滚揉机工作原理是把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，利用物理冲击原理，肉块在滚筒内上下翻动，部分肉被其中的挡板带到高处，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压，腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，具有肺呼吸功能，从而提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，提高出品率；可以改善产品的内部结构。 使用效果：13863612327 使用滚揉机可得到以下效果： （1） 使腌制液在原料肉内均匀吸收 （2） 增强肉的结合力，提高肉的弹性 （3） 保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口 （4） 增加保水性，提高出口率真 （5） 提高产品的柔嫩性和结构稳定。 设备作用：13863612327 1.机器在使用前，应用清水冲洗洁净，并空载运转五分钟，检查各转动部件、真空泵是否正常工作。确信各部件工作正常后可出料，加料完毕上盖。真空泵手动启动，自动停机。 2.按工艺规定滚揉时间自动停机，打开进出料盖，点动出料按钮，筒体正转即可自动出料。 3.每次滚揉工作结束后，须用清水冲洗干净，并按出料按钮筒体正转，放尽污水，以保证筒体内不存在留残物。
