通过认证
“小分子肽原料”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | ISO |
| 分类： | 胶原蛋白肽 | 有效期： | 18 |
| 规格： | 10kg/箱 |
“小分子肽原料”详细介绍
l采用北方优质非转基因大豆（或蛋白）为原料
l由多种肽分子混合物组成，含蛋白质（85%以上）及少量
游离氨基酸、糖类和无机盐等成分
游离氨基酸、糖类和无机盐等成分
l是一种绿色营养的功能食品配料
l白色或浅黄色粉末，流动性好，水解味弱、苦味弱
l高度水溶性: 溶解速度快，溶液透明，10%浓度大豆
l白色或浅黄色粉末，流动性好，水解味弱、苦味弱
l高度水溶性: 溶解速度快，溶液透明，10%浓度大豆
肽溶液仍呈透明状
l酸性条件下稳定：溶解性不受pH变化影响，适合
酸性蛋白饮料
l酸性条件下稳定：溶解性不受pH变化影响，适合
酸性蛋白饮料
l热稳定性高：溶解性几乎不受加热影响，不易产生
沉淀
沉淀
l粘度低：分子量较低，粘度随浓度增加时变化不
大，且受pH 影响不大，即在酸性或中性条件下大
豆多肽的流动性无很大差异，不易凝固 ，适合高
蛋白饮料, 即使添加量达到30%以上也不影响感观
大，且受pH 影响不大，即在酸性或中性条件下大
豆多肽的流动性无很大差异，不易凝固 ，适合高
蛋白饮料, 即使添加量达到30%以上也不影响感观
