教皇新堡 干红葡萄酒

等级：AOP

原产国：法国

法定产区：教皇新堡

葡萄年份：2010

葡萄品种：歌海娜，西拉，克莱雷

适饮温度：18℃左右

酒精度：14。0%vol

色泽：红色

香味：果香浓郁且含有焦油和皮革的味道

口感：口感柔顺，平衡，口感干净利索

酒体：中

醒酒时间：20-30分钟

橡木桶陈酿：一年以上

品鉴：这款酒的酒精度不能低于14度，所以，它的高贵中也渗透着力量，这种力量带给饮酒者优雅的回味和长久的余香，也许，教皇们把自己无可奈何和想要改变现实的强烈愿望酿进了酒中，教皇新堡葡萄酒从一诞生就烙上了教皇的特点，宽容，大度，慷慨和深沉的王者气势。

葡萄品种介绍：

歌娜殊(Grenache)，又译作歌海娜。歌娜殊是全世界广泛种植的红葡萄品种之一，歌娜殊起源于西班牙(Spain)，在当地被称为“Garnacha”或“Garnacha Tint”，也是西班牙广泛种植的红葡萄品种。歌娜殊葡萄的特点是果皮深紫色，果液含糖量高，果实结实，密度高，香气浓郁。用歌娜殊酿造的葡萄酒会带有非常清爽柔顺的口感，果味浓郁，常带有梅子、黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草等味道，自然酒精度可达18%，酸度低，丹宁中低度。由于这种葡萄果皮很薄，颜色很澹，故常被用来和其它葡萄品种进行混酿，成酒提供出色的酒精度，柔和浓郁的果味，但并不会加重其丹宁，因此有时也用来酿成粉红葡萄酒。广泛种植于地中海盆地。此外，在意大利(Itaty)、突尼斯(Tunisia)、澳大利亚(Australia)、美国的加州(California)、希腊(Greece)、智利(Chile)、北非(North Africa)以及南非(South Africa)都有广泛种植。在西班牙的里奥哈(Rioja)以及西班牙其它大部分地区，歌娜殊主要与添帕尼奴(Tempranillo)搭档酿酒。在法国，歌娜殊被广泛种植在教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)、隆河丘(C?tes du Rh?ne)和吉恭达斯(Gigondas)产区、普罗旺斯(Provence)和朗格铎(languedoc)地区。

西拉子-Shiraz(Syrah)   西拉子是古典红酒用葡萄中的王子。属中浓度酒体，在赤霞珠与黑比诺之间，具藏酿价值。完全成熟时，如上等黑比诺一样质地柔滑而浓郁。西拉子是一种晚熟品种，色泽较深，在温暖的土质如花岗岩土壤中生长更佳。但如种植过密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡。   

Clairette，以“克莱雷”中文译名受大众认可。该品种原产于法国，喜好贫瘠干燥多石而温暖的土壤，在法国南部种植广泛，南非、澳大利亚、意大利和黎巴嫩等地也有种植。它是一个古老的葡萄品种，在朗格多克-鲁西永（Languedoc-Roussillon）、普罗旺斯（Provence）和罗讷河谷（Rhone Valley）等地被用来和其他品种一块酿造白葡萄酒和桃红葡萄酒，教皇新堡（Chateauneuf du Pape）甚至用它调配红葡萄酒。克莱雷对氧化敏感，用其可以生产活跃，酒体厚重，带有复杂精致花香的葡萄酒。用它酿造的白葡萄酒通常酒精度高，酸度低，不适合久放。克莱雷(Clairette)是法国南部的一个葡萄品种。是古老的一个品种之一。在郎格多克－鲁西荣产区、普罗旺斯、罗纳河谷等地它被用来和其他品种一块酿早白葡萄酒和桃红葡萄酒。克莱雷可以酿造麝香葡萄酒和起泡酒。在普罗旺斯它被用来和其他品种一块酿白葡萄酒，教皇新堡甚至把它加在红葡萄酒中。克莱雷酒的酒精度很高。它老熟的速度很快，过去一直认为这是它的优点，现在来看这是它一个不太好的地方。香气：桃、杏。

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